Pavé de truite arc-en-ciel fumé à chaud en cuisson complète. Sa couleur intense et foncée annonce un goût bien différent du saumon. Entre autres, la truite est moins grasse que le saumon. Le rôti de truite fumée se prête aux canapés, aux entrées; une vraie découverte en sauce à la crème sur les pâtes.
